KALAU SAMPAI PADANG BUKITTINGGI TAK CUBA KETUPEK GULAI TUNJANG, RUGI BESAR WEH

KALAU SAMPAI PADANG BUKITTINGGI TAK CUBA KETUPEK GULAI TUNJANG, RUGI BESAR WEH

Kalau korang ada plan nak jalan-jalan ke Padang atau Bukittinggi, ada satu benda yang wajib masuk dalam list ketupek gulai tunjang. Serius cakap, kalau dah sampai tanah Minang tapi tak cuba makanan ni, memang rugi besar weh. Bukan sekadar sedap, tapi dia bawa rasa tradisi yang susah nak jumpa kat tempat lain.

Kalau korang ada plan nak jalan-jalan ke Padang atau Bukittinggi, ada satu benda yang wajib masuk dalam list ketupek gulai tunjang. Serius cakap, kalau dah sampai tanah Minang tapi tak cuba makanan ni, memang rugi besar weh. Bukan sekadar sedap, tapi dia bawa rasa tradisi yang susah nak jumpa kat tempat lain.

Gulai tunjang ni dimasak dengan penuh kesabaran. Tunjang atau kaki lembu tu direbus lama sampai betul-betul empuk, lembut sampai hampir cair dalam mulut. Lepas tu, dia dimasak lagi dengan pelbagai rempah tradisional macam serai, lengkuas, kunyit, bawang, cili, dan santan segar. Semua bahan ni bergabung jadi satu kuah yang kaya rasa pedas, lemak, dan berempah, semua cukup balance.

Yang buat hidangan ni lagi padu, kuah gulai tu meresap masuk dalam ketupek. Setiap suapan tu penuh dengan rasa, bukan sekadar makan kenyang tapi betul-betul puas. Ada juga yang tambah sambal lado sebagai pelengkap, bagi rasa pedas ekstra yang buat lagi “kick”. Memang sekali cuba, susah nak berhenti.

Di Padang dan Bukittinggi, ketupek gulai tunjang ni bukan makanan mewah, tapi dia ada nilai yang tinggi dalam budaya masyarakat Minang. Selalunya dijual waktu pagi, jadi ramai orang jadikan sebagai sarapan. Bayangkan pagi-pagi dengan udara sejuk Bukittinggi, makan hidangan panas-panas macam ni memang nikmat yang susah nak digambarkan.

Selain rasa dia yang sedap, makanan ni juga melambangkan kekayaan kuliner Minangkabau. Orang Minang memang terkenal dengan masakan yang penuh rempah dan teknik masakan yang teliti. Ketupek gulai tunjang ni salah satu bukti yang masakan tradisional boleh jadi sangat istimewa walaupun guna bahan yang nampak biasa.

Bagi pelancong, cuba makanan ni bukan sekadar makan, tapi satu pengalaman. Korang bukan hanya rasa sedap, tapi juga rasa budaya dan tradisi yang dah turun-temurun. Sebab tu ramai yang datang sekali, lepas tu rindu nak datang lagi hanya sebab nak makan benda ni

Jadi kalau korang ada peluang ke Padang atau Bukittinggi, jangan lepaskan peluang untuk cuba ketupek gulai tunjang. Jangan tunggu orang cerita je, kena rasa sendiri baru faham kenapa ramai kata makanan ni padu.

WE GUIDE YOU TO BEAUTY