PINYARAM, KUIH KAMPUNG YANG BUAT RINDU

PINYARAM, KUIH KAMPUNG YANG BUAT RINDU

Kalau borak pasal kuih tradisional, memang tak sah kalau tak sebut pinyaram. Kuih ni asalnya dari Minangkabau, tapi kat Malaysia pun dah lama famous, especially kat kawasan yang ada komuniti Minang. Walaupun rupa dia nampak simple je bulat, warna coklat keemasan tapi jangan pandang rendah. Rasa dia memang lain macam, manis lemak, lembut kat dalam, rangup sikit kat luar. Memang sekali makan, terus rasa nak tambah lagi.

Pinyaram ni sebenarnya bukan sekadar kuih biasa. Dalam budaya Minangkabau, kuih ni ada tempat yang istimewa. Selalunya akan dihidangkan masa majlis tertentu macam kenduri, majlis kahwin, atau perayaan. Orang dulu-dulu buat pinyaram bukan saja untuk makan, tapi juga sebagai simbol kebersamaan dan rezeki.

Kalau kita pergi kampung-kampung di Sumatera Barat, pinyaram ni memang mudah jumpa. Biasanya mak-mak atau nenek-nenek yang buat sendiri kat dapur, guna resepi turun-temurun. Walaupun zaman dah moden, cara buat dia masih lagi kekalkan gaya tradisional.

Apa yang buat pinyaram ni special adalah rasa dia yang balance. Manis dari gula merah tu tak terlalu kuat, lepas tu ada rasa lemak santan yang buat dia lagi sedap. Bila makan panas-panas, memang heaven

Tekstur dia pun unik luar sikit rangup, dalam lembut. Ada juga versi yang lebih tebal dan gebu. Setiap tempat kadang ada style masing-masing, tapi semua tetap sedap.

Sekarang ni, pinyaram dah makin popular balik. Ramai orang muda start kenal dan minat kuih tradisional. Kat media sosial pun selalu nampak orang share video buat pinyaram. Ada yang buat versi moden, letak topping macam coklat, keju, atau pandan flavor.

Tapi walaupun ada macam-macam versi baru, yang original tetap jadi pilihan ramai. Sebab rasa klasik tu ada “jiwa” dia sendiri. Lagi-lagi kalau makan kat kampung, suasana tu memang lain macam.

Bagi sesetengah orang, pinyaram ni lebih dari sekadar makanan. Dia ada nilai kenangan. Ada yang ingat zaman kecil tolong mak kat dapur, ada yang teringat kenduri kampung, ada juga yang rindu suasana balik kampung.

Pinyaram ni memang kuih lama yang still power sampai sekarang. Walaupun zaman dah berubah, kuih ni tetap relevan dan disukai ramai. Dari kampung sampai ke bandar, dari generasi lama sampai ke anak muda semua boleh enjoy pinyaram. Kalau korang belum pernah try, memang kena cari dan rasa sendiri. Lagi best kalau dapat yang fresh panas-panas. Confirm sekali makan, terus faham kenapa kuih ni tak pernah hilang dari hati orang ramai!

WE GUIDE YOU TO BEAUTY